你好，請問高筋小麥粉能吃嗎？我以前吃的都是自己家種的小麥碾歲吃的，現在家里不種小麥了，都是在超市買的，不知道這種高筋小麥面粉能不能吃啊。

你好，高筋小麥粉是可以吃的，而且由于它富含大量的蛋白質和鈣質，同時吃起來非常有嚼勁，所以受到了很多喜愛吃面食的家庭的喜歡。但是需要注意的是，購買面粉一定要通過正規(guī)途徑來買，不然很多小作坊會在里面添加一些食品添加劑，來增加面粉的口味和彈性。這種食品添加劑會對人身體健康造成一定的影響。但是正規(guī)面粉廠制造的面粉就很少存在這一點。