白酒加味精是不可以解酒的，首先，白酒和酒精不會發生任何反應，不會改變酒精的性質。其次，味精本身也不會解酒，因此千萬不可聽信謠言。而且味精不可過量使用，因為過量的味精會對人體產生毒性，導致人體出現中毒或者過敏等不良反應，甚至造成更為嚴重的后果，導致人身傷害。最重要的還是要減少和控制飲酒量，不要強喝，否則會對身體造成難以恢復的影響和刺激。