您好，我家的親戚送了我好多的蚌肉，都是自己家里面從河里面撈的，都是非常的鮮美的，汁都很多的，怎么吃會比較的好吃呢？有沒有一些簡單的做法？

您好，蚌肉是非常鮮美并且狠有營養的河鮮，這個季節正好是吃蚌肉最好的時候，多汁的蚌肉是最好吃的，蚌肉的吃法有很多，下面為您介紹蚌肉的吃法。

先把蚌肉清洗干凈后用料酒研制5分鐘，然后準備一些生姜片，大蒜瓣，蔥白，和清洗好的咸肉，（切成塊）干辣椒，把研制好的蚌肉放到砂鍋里面，鍋底放一點油，放上水和生姜片，蔥白，干辣椒，大蒜，在一起煮，等到第一次煮開的時候把之前準備好的咸肉放到鍋里面煮開就可以了，隨后放上一點鹽。