前幾天我叔叔去山東出差，回來的時候帶了當地很出名的扇貝，送給我們讓我們自己做來吃。不知道扇貝的營養價值和吃法是什么？

扇貝是一種營養十分豐富的海產品，它吃了對于補腦健腦、保護脾胃以及美容都有很好的效果，被稱之為海鮮中的珍品。在食用扇貝之前，要做到徹底清潔，之后可以用黃油和小火來炒熟了吃，也可以自己準備一包面包糠，將扇貝放入面包糠里面裹滿了面包糠后，再放入熱油中進行油炸。但是最好的方式就是炒來吃，因為油炸的對于人體的健康來說存在更大的隱患。