我兒子昨天去我姑姑那里吃了一次人家自己腌制的大頭菜,他覺得好吃,回來之后讓我也給他腌制,可是我不知道怎么腌制,請問如何腌制大頭菜?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:腌制大頭菜的方法并不難,只是如何腌制味道更好,這是令人費解的問題。在我看來,腌制大頭菜的方法就是先弄一個泡菜臺,就是上面可以加水的那種,以免里面的菜變干。在泡菜壇里倒入三分之二的水,建議在腌菜的時候把辣椒、酸菜和蘿卜干放在里面。大概腌制二十多天就可以吃了。另外,在烹調大頭菜的時候適當加點調料也很好。
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