雞脖子可以吃，但是最好不要多吃，因為雞脖子里有很多臟東西和雞的淋巴，人吃多了可能會對人體造成一定的傷害，所以平時不要經常吃動物的脖子這類食物，而且雞脖子里很有可能會有殘留的重金屬物質，吃了還會有不良反應，所以平時在燒雞脖子前可以先用鹽水浸泡一下，鹽水可以幫助把雞脖子里的有害物質去除，但最好在平時不要多吃。