在我們家萵苣葉基本上是不吃的，都是吃萵苣，都但是我外婆說萵苣葉可以吃的 ，有很高的營養價值，那么萵苣到底可不可以吃，有什么營養價值嗎？

萵苣葉是可以吃的，有清熱解毒的功效，并且萵苣葉的營養價值比萵苣莖的價值還要高，萵苣葉的維生素含量是萵苣莖的十倍，有助于胃液的分泌，促進消化不良的患者胃口有所改善，萵苣葉可以用面蒸著吃，味道軟糯香甜，老少吃著都適宜，北方人喜歡用萵苣葉蘸醬吃，還可以用熱水清燙，配合面條食用效果更好，清淡不油膩，時候需要戒油膩葷腥的人食用。