平時自己不喜歡吃蒜，但是最近去飯店吃飯配了蒜蓉做醬汁，發現很好吃，請問如果自己要做蒜蓉的話應該要怎么做才能好吃又不刺激？

蒜蓉的做法很簡單，只要將新鮮的大蒜拍扁然后細細的切碎再淋上香油放好調料，放入冰箱冷藏即可，蒜蓉對人的身體很有好處，蒜蓉能有效的抑制脂肪上升，而且對降低高血壓也有一定的作用，所以老年人可以多食用，但是需要注意的是，大蒜有一定的刺激性，所以咳嗽、胃部舒服的話就盡量避免吃蒜蓉，另外需要注意的是，切蒜蓉的時候只要切細就好，否則就是蒜泥了，蒜蓉既可以用來做醬汁也可以用來做菜。