我和我老公剛結婚，我現在是家庭主婦，但是什么都不會做，他前兩天說想吃海帶，我就去買了點干海帶回來，但是，干海帶要怎么泡啊？

現在的食品健康問題比較嚴重，所以直接買干海帶回來自己泡發是比較安全的，而且海帶里的碘含量豐富，所以是很好的食物，但是最關鍵的是干海帶不能直接用清水泡，否則里面的碘乙酸和甘露醇都會被溶解，使營養物質大大流失。比較方便的是用頭兩遍的淘米水來泡發，讓淘米水沒過海帶就可以了，然后浸泡半個多小時，然后洗凈，煮的時候放一點小蘇打即可。