小時候就一到過年過節的時候，我媽媽就會做些年糕給我們吃，現在大了在外地工作也喜歡吃年糕，媽媽不在身邊，想自己做年糕，請教大家怎么做才可以使年糕吃起來很細膩，香酥呢？

年糕是用糯米來做的，很多飯店都把年糕做為一道菜了，有炒年糕，年糕火鍋等等，如果想自己做，做法也不太難，可以先把糯米洗干凈，用水泡脹，然后放到電飯鍋里面蒸到7-8分熟，最后倒進一個大容器里面，用結實點的桿子用力的把糯米搗碎，一定要很用力哦，因為這樣做出來的年糕才更有嚼勁，更細膩。

當你把糯米弄得很黏糊，那恭喜你，年糕做成了，如果你喜歡紅豆味或者綠茶味，那么就往里面加點紅豆湯或者綠茶粉，直接放在灶臺上冷卻，這樣年糕也就成形了。