代餐，就是替換部分正餐的食物。在我們的日常生活中并不少見，而一般代餐食品都是熱量小、纖維多、很容易飽足感的特點，因此，代餐能更嚴格的正確控制我們的進食量和食物熱量，一餐熱量約600~900大卡，而吃代餐者，能將熱量有效的控制在300大卡左右，熱量小體重自然就減輕了。
市售的代餐有咸的、甜的、或呈粉末狀需沖泡或做成餅干可直接食用，種類非常多，如何選擇適合自己且又能健康的減輕體重，有幾個重點要提醒各位，首先先知道代餐都有哪些口味，然后再選擇適合自己口味的購買。其次要知道代餐都有哪些成分和正確的食用方法，平時就曾碰到有人不當的使用代餐，如：只吃代餐而不太吃其他食物，導致熱量限制過低、營養不足，雖然體重減輕了但也賠上了健康；也有人不知如何維持體重，突然停止使用代餐恢復原來飲食型態后，更胖；也遇過以為吃了代餐便能減肥，殊不知若無達到熱量限制，也是無法減輕體重。
臨床上，對于想要積極減肥者，每天的三頓飯中，可以用代餐來取代2頓飯，至于該取代那2頓飯，可依自己哪個方便來決定，在逐步達到目標或做體重維持期時，可改為每日取代1餐，再漸漸將代餐換成一般飲食。在這段減肥期間，一定要了解自己發胖的原因，并且針對問題做改善，另外也要懂得用食物替換的技巧，才不會復胖。至于食用代餐及不吃代餐的該餐飲食內容，一定要請教專業的營養師，才不致發生不當使用的問題。依此方法，配合度佳者，一個月平均有3~4公斤以上的成績。
代餐畢竟是食品，若使用的當，不會有健康上的顧慮，但就怕道聽涂說、不當使用，達不到減肥效果也就罷了！若賠上健康，可就后悔末及！
