現在很多人都對美食有所研究，尤其是家庭主婦們，總是忙碌于廚房里想法子弄些美味佳肴。作為家庭主婦的小編也不例外，前不久接觸了安徽阜陽一特色美食——粉雞。油而不膩，嫩滑入口，又有營養。作為日常菜肴或營養補品都是不錯的選擇。下面，我就來給大家分享一下它的做法吧!超級簡單喔!
主料：雞胸脯肉500g，少許香菜，雞蛋1-2個
配料：淀粉，生粉，紅薯粉/面粉，香油，鹽，蔥，生抽，白胡椒粉適量。
制作步驟：
1， 將雞胸脯肉剁成條狀或者絲狀，攪合面粉或者紅薯粉適量后，再加一點生粉和淀粉，吃起來口感會更好。
2， 將雞蛋打入碗中，攪拌后和糊好后的雞胸脯肉混合，放入適量的鹽和生抽入味后腌制半小時。
3， 將腌制后的粉雞在盆子中摔打，直到粉雞上的淀粉不脫落為止，這樣可以讓粉雞肉吃起來更有嚼勁。
4， 鍋中放入適量的水，燒開后放入香油，將腌制后的雞胸脯肉揉捏成小塊的放入鍋中燉煮。
5， 盒蓋燉煮20分鐘后，放入香菜，5分鐘后即可出鍋。
注意事項：腌制雞胸脯肉時至少得十分鐘，不然吃起來味道不均勻。
粉雞湯也美味且營養，另外輔料還可以下青菜之類的到鍋里味道更鮮美。
吃的好身體才會倍兒好，結合運動和規律的作息，相信能百病不生。每個地方都有每個地方的美食，主婦們不仿試試做做其他地方的美食，不要僅僅滿足于炒兩菜或媽媽輩們祖傳下來的做法，換換口味和飲食結構，也是不錯的選擇哦。
