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火腿腸

(別名:火腿腸)

簡(jiǎn)介火腿腸是以畜禽肉為主要原料,輔以淀粉、植物蛋白粉等填充劑,再加入食鹽、糖、酒、味精、香辛料等調(diào)味品,并添加品質(zhì)改良劑卡拉膠和維生素C,以及護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)。

季節(jié)夏、秋

1

孕婦能吃嗎

不能吃。
火腿腸中含有的添加劑,會(huì)對(duì)胎兒造成一定的影響,所以孕婦最好不要吃。

2

功效和作用

提高免疫力、開(kāi)胃消食

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng),還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn),還適合加工成多種佳肴。

4

上火嗎

屬于熱性食物,食用過(guò)多可能導(dǎo)致上火。

5

副作用

1、火腿含鹽量高,屬高鈉食品,高血壓患者和老年人不宜食用。高鈉飲食對(duì)人體健康不利,是導(dǎo)致胃潰瘍、胃癌的元兇之一,對(duì)生高血壓有位明顯。
2、高鈉飲食還會(huì)造成鈣丟失。用水煮火腿可使部分火腿鹽分析出。

6

能吃嗎

可以食用,具有提高免疫力、開(kāi)胃消食的功效

7

怎么吃

火腿腸可以直接食用,也可以入菜。

8

禁忌人群

懷孕期,孕婦,學(xué)齡前兒童,學(xué)齡期兒童,老人,久病體虛人群不宜食用火腿腸。

9

適宜人群

一般人均可食用火腿腸。

10

保存方法

火腿腸通常都是室溫、避光、干燥、陰涼處儲(chǔ)存即可。

11

挑選技巧

火腿腸標(biāo)簽上標(biāo)注齊全,選購(gòu)在保質(zhì)期以內(nèi)的產(chǎn)品,腸衣上如果有破損的地方,請(qǐng)不要購(gòu)買。通常大企業(yè)、老字號(hào)企業(yè)的產(chǎn)品,質(zhì)量比較有保證。

12

制作技巧

想讓火腿腸顏色粉嫩好看,可加少許紅曲米粉染色,只一點(diǎn)就行,多了會(huì)有苦味。

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