我不是一個(gè)很懂做飯的人，勉強(qiáng)能夠喂飽我自己，但是，我卻很喜歡看一些美食的書籍，偶爾興致來了就會(huì)煮一些比較特別味道的菜色，盡管真的一般般。平常逛超市也是我的一大興趣愛好，即使我買很少的東西，我也可以呆在超市一兩個(gè)小時(shí)不出來，因此我可以對(duì)超市里面的擺放一清二楚，就像奶粉、巧克力、食用油等等的品牌我也是很清楚的。
不管什么時(shí)候，在所有的家庭主婦聊天中都少不了她們對(duì)于日常煮食的一些選擇和注意事項(xiàng)，就像什么菜有營(yíng)養(yǎng)，怎么搭配才算均衡飲食，什么樣食用油才更好。聊到食用油，根據(jù)我們家的傳統(tǒng)，一般都是選擇菜籽油和花生油的，不為什么，因?yàn)槲覀兗腋浇陀凶鲞@些的作坊，質(zhì)量非?？煽?。那，到底食用菜籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在哪呢？
第一、根據(jù)很多實(shí)驗(yàn)證實(shí)，菜籽油最終能夠?yàn)槿梭w所吸收的部分高達(dá)99%，因此不存在什么油膩過剩、脂肪過多的問題，這點(diǎn)的作用和花生油是很相像的。即使人體肝臟處于病態(tài)中，同樣能夠被吸收代謝。第二、菜籽油是一種健康的食用油，能夠幫助人體軟化血管，延緩衰老癥狀，就算平常分量吃多了也不會(huì)變胖。第三、菜籽油和別的油不一樣的一點(diǎn)是，幾乎不含膽固醇，因此就算是需要控制膽固醇食用量的病人也不需要擔(dān)心這方面的問題。
