主食是我們生活當中主要的能量來源，主食中主要含有碳水化合物，或者是含有豐富的淀粉。中國人比常吃的主食是稻米、玉米或者小麥，有些地區還經常土豆或者甘薯作為主食。不吃主食減肥這種方法是不提倡的，如果長達一個月的時間不吃主食，我們的身體會因為得不到必要的營養補充而沒有精力，甚至有可能導致營養不良。
不少白領會遇到加班，這樣就很容易餓肚子，卻因為許多人認為夜間進食是減肥大敵，因此餓肚子、偏食這些情況時常發生，還時不時用“偏方”輔助，事實上誤信許多關于夜間進食的誤區，往往讓你白費力之余，還會斷送了自己的健康哦。營養師認為只要保持一天內碳水化合物和蛋白質的基本攝取量正常就是最好的維持身材方式，把淀粉類質和肉類分開進食并沒有實質意義。
水果富含維生素和碳水化合物，但營養成分較為單一，尤其缺少必要的不飽和脂肪酸和蛋白質。若長期蛋白質攝入不足，會引起低蛋白水腫。不吃主食還會導致人體得不到足夠糖原供能，會加重腎臟負擔。如果你在睡前進食含有脂肪、淀粉類的食物，發胖是很容易的事情。但纖維并不含脂肪，而且有強大的飽腹感，正確運用各種食物的特性來進食，便可有效防止發胖。但從健康的角度來講，睡前進食危害身體。
另外還需要注意，有的人總是認為熱量攝入太多導致肥胖，并且聯想到主食當中熱量含量豐富，于是就不吃主食，這種想法極其錯誤。如果是不吃主食時間太長，其他替代食物，尤其是含有大量脂肪的肉類或者是堅果類食物勢必會吃更多，這樣反而容易導致長胖。
