花生酥的營養(yǎng)價(jià)值毋庸置疑，但是有好多人也正是因?yàn)榛ㄉ值臓I養(yǎng)價(jià)值高，所以才會(huì)想起來拿花生酥來減肥，但是往往又有很多人持反對(duì)態(tài)度，因?yàn)樵谒麄兛磥恚ㄉ质菚?huì)導(dǎo)致肥胖的。那么究竟花生酥能不能減肥呢?下面就來介紹一下。
花生酥又名芝麻酥.花生果具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)。據(jù)測定花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右?；ㄉ羞€含有豐富的維生素B2.PP、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質(zhì)含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的功能?；ㄉ臓I養(yǎng)價(jià)值之高，就連被稱為高級(jí)營養(yǎng)品的一些動(dòng)物性食品，如雞蛋、牛奶、肉類等，在花生面前也甘拜下風(fēng)?；ㄉ漠a(chǎn)熱量高于肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。其他如蛋白質(zhì)，核蛋素，鈣，磷，鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高?；ㄉ羞€含有A、B、E、K等各種維生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽堿和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。可見，花生的營養(yǎng)成分非常豐富而又較全面，生食、炒食、煮食均可，尤其是炒花生，香脆味美，余味深長。
花生種子富含油脂，從花生仁中提取油脂呈淡黃色，透明、芳香宜人，是優(yōu)質(zhì)的食用油?；ㄉ秃茈y溶于乙醇，人們可以通過將花生油注入70%乙醇溶液加熱至39-40.8度，看其混濁程度，來鑒定花生油是否為純品。花生油是將花生仁經(jīng)過制浸而成的油。花生油屬于不干燥性油，色澤淡黃，透明度好，清香可口，是優(yōu)良烹調(diào)用油。花生酥的熱量還是很高的，100克大概有550卡的熱量。所以你吃了半斤的話就可以今天不用吃飯了，要不就熱量超標(biāo)了，所以花生酥是不能起到減肥作用的。
由此可見，花生酥不但不可以拿來減肥，而且一個(gè)人如果不注意而經(jīng)常吃花生酥的話，是很有可能導(dǎo)致身體的肥胖的。特別是有些人不但貪吃，而且在吃過之后又不注意及時(shí)運(yùn)動(dòng)，所以更加容易肥胖。所以對(duì)于這些人而言，最好就不要吃花生酥了。
