羊肚菌是在云南四川等山區比較多見的一種山中野生菌類植物，它不但口味非常的鮮美，而且食用之后可以補充身體所需要的多種營養成分，對于人們平時保健身體是有很不錯的效果的。不過現在網絡上流傳著一種說法，說是食用羊肚菌具有減肥的效果，那么，到底吃羊肚菌能減肥嗎?
羊肚菌是一種野生珍貴菌，由于它的菌蓋表面凹凸不平，狀如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌為馬鞍菌科羊肚菌屬珍稀的食、藥兩用真菌，早已被收錄在李時珍的《本草綱目》書中。羊肚菌是一種很珍貴的天然補品，含豐富的蛋白質、多種維生素及20多種氨基酸，味道鮮美，營養豐富。它與冬蟲夏草功能相同，是一種不含任何激素，無任何副作用的天然滋補品。羊肚菌春末至秋初生長于海拔2000～3000米左右的針葉闊葉林混交林中。
羊肚菌營養價值
1.羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用;
2.日本科學家發現羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制劑，可以有效地抑制脂褐質的形成。
3.羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分，可運輸大量氧分子來抑制惡性腫瘤，使癌細胞失活;另方面能加強維生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改變致癌物的代方向，并通過結合而解毒，從而減少或消除致癌的危險。
通過本文的分析之后，您不但知道了吃羊肚菌能減肥嗎是不可能的，而且也對于羊肚菌所含的營養成分以及它的保健功效，都有了一定的認識，其實對于平時需要滋補身體的人來說，多吃羊肚菌是有非常不錯的效果的，想要減肥的話，即便是羊肚菌好吃也要少吃才是。
