平時愛做飯的朋友很多，我們在做飯的時候也會出現這樣的情況，就是在切大蔥的時候會有辣眼睛的情況，會眼睛難受的情不自禁流淚，感覺到會特別的痛苦，這也是一種正常的反應，由于大蔥里面有一種可以讓我們眼睛受到刺激的揮發性物質導致的，不過我們在切大蔥的時候也可以通過有效的方法來防止，怎么切大蔥不辣眼睛？
切洋蔥時，由于洋蔥有一種揮發物質，常使切菜的人流淚。防止的方法是：
1.在切洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發物質刺激而流淚了。
2.將洋蔥對半切開后,先泡一下涼水再切,就不會流淚了.
3.放微波爐稍微叮一下,皮好去,切起來也不流淚.
4.將洋蔥浸入熱水中3分鐘后，再切。
5.戴著泳鏡切洋蔥
6.屏住呼吸切.因為洋蔥的味道是通過鼻子傳到腦神經,才讓眼睛流淚的.
7.切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。效果不錯。
8.如果已經"淚流滿面"時,可打開冰箱冷凍柜,把頭伸進去一下下(只要稍感到臉部涼涼的),就不會使眼睛流了!
以上就是關于怎么切大蔥不辣眼睛的方法，這也是平時生活當中的小常識，需要我們注意，另外在切大蔥的時候也要注意盡量的保護我們的眼睛，特別是眼睛有疾病的朋友要盡量的避免，同時在做飯的時候我們也要保護好自己，防止一切意外傷害。
