土蜂蜜通俗點說就是純天然的蜂蜜，不添加任何東西，是純蜜蜂采的，據說蜂蜜的作用很大，美容養顏還可以治病呢，所以有很多人都常常買蜂蜜來吃，但是市面上有很多蜂蜜都是假的，往蜂蜜里添加東西的還好，怕的就是一點蜂蜜的含量都沒有，是純化工做的，現在就讓我們來了解一下土蜂蜜的鑒別方法是什么吧。

土蜂蜜識別方法：

1、 嘗其味：天然純蜂蜜，口感濃甜、回味悠長，有種特別甜感覺，有花香味，或略帶微酸微苦味。假蜂蜜甜味淡，沒有花香味或者是香精味。

2、 看結晶：一般純蜂蜜在11-15度時容易結晶。有些營養高的蜜結晶很粗糙，有些很細膩，花源不同，結晶程度和結晶顏色也不同，假蜂蜜一般不會結晶。

3、 觀其色：天然蜂蜜花源不同顏色也不同，不同的蜜有不同顏色;濃度不是很高，用筷子挑起就會有回圓珠現象，不會扯絲;假蜂蜜顏色好看，基本花源都一致，用筷子挑起，不會回圓珠，甚至會拿絲。

4、 請看產品標簽成分：有些產品是標明配制(調配)要選擇標明純蜂蜜或100%蜂蜜。

1、土黑蜂蜜

土黑蜂蜂蜜含有豐富的維生素、礦物質、糖類、酸類、酶類、膠原物質、蛋白質和氨基酸、芳香物質等人體必需的營養物質。

2、老式割蜜

此蜜是百花蜜，蜜中以百花蜜最佳。老式割蜜是指把蜂巢割下來，用一塊布包裹著，然后通過擠壓的方式，讓巢和蜜分離，與搖蜜機采用引心力方式大相近庭，所以此蜜富含多種其他營養物質。蜜中含有柑橘，橙花，桔梗，油菜花，荊花等多種花源。還有一些不知名字的小蜜源。土蜂釀蜜的特點是，不僅釀大的蜜源，一些小的蜜源，非常珍貴的，意大利蜂都不會采的，土蜂都會去采。(這是土蜂的特性)香甜順滑。對便秘，美容，養顏，減肥、保健都有不錯的功效。

? ?以上就是土蜂蜜的鑒別方法是什么的介紹，看了這些大家都知道怎么鑒別蜂蜜了吧，蜂蜜的營養價值是不可估量的，但是那要是真的蜂蜜，如果是假的，那不但不會補身體還會對身體造成傷害的，有了以上這些辦法大家就知道怎么辨認了，買蜂蜜的時候一定要擦亮眼睛啊。