現(xiàn)在有很多人都喜歡吃柚子皮蜜餞，這個(gè)是具有很多的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體也是具有很多的營(yíng)養(yǎng)，柚子皮蜜餞現(xiàn)在是越來(lái)越流行了，很多的年輕人都很喜歡這個(gè)飲品，夏天的時(shí)候能夠吃柚子皮蜜餞是可以緩解口感，而且還可以緩解情緒，是大多數(shù)人都喜歡的一種食物，那么柚子皮蜜餞該怎么做呢?

中醫(yī)認(rèn)為，柚皮是可以食用的，它不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤(rùn)化喉嚨等食療作用。下面為大家介紹柚子皮的功效：

此時(shí)，正是柚子大量上市的季節(jié)，大多數(shù)人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丟了之，其實(shí)這是很可惜的。因?yàn)殍制な强梢允秤玫模坏珷I(yíng)養(yǎng)豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤(rùn)化喉嚨等食療作用。

最好選用泰國(guó)金柚的柚皮。因?yàn)樘﹪?guó)金柚的皮比較厚，而且潔白，香氣又濃郁;如果用未成熟的廣西沙田柚皮的話，那就更好了，柚皮更厚、香氣也更濃，那可是難得的好材料。

做法：

1、用鹽把柚子搓洗干凈，把柚子皮削下來(lái)，柚子皮底下那層白色部分要留下部分。切絲。

2、用食鹽揉搓柚子皮，使柚子皮中的苦味析出，用清水漂凈

3、燒開(kāi)水，柚子皮下鍋過(guò)熱水去掉苦味，撈起瀝干，盡量的瀝干這樣后面熬制的時(shí)候可以比較快的收汁。

4、半碗開(kāi)水燒開(kāi)，糖放入燒化，柚子皮下鍋開(kāi)始熬制。轉(zhuǎn)為小火，中間要不斷的攪拌，以免燒糊了。

5、待鍋里的糖汁都被柚子皮吸收了，就完成了。

柚子皮蜜餞在平常是最常見(jiàn)的，也是年輕人最喜歡的一種飲品，相信大家聽(tīng)了我的介紹以后現(xiàn)在都知道柚子皮蜜餞的做法，自己做的柚子皮蜜餞會(huì)比較好吃，而且也比較干凈，建議大家回家后都可以自己動(dòng)手做下，這樣既干凈又有營(yíng)養(yǎng)。