肝硬化腹水是比較嚴(yán)重的一種肝臟疾病，這種疾病如果得不到及時(shí)正確的控制，會(huì)嚴(yán)重破壞自己肝臟的健康，所以很多得了肝硬化腹水的患者，就想全面了解一下食譜有哪些?下面內(nèi)容就為很多患者詳細(xì)介紹了肝硬化腹水的食譜，你可以全面地來(lái)了解一下。

(1)食譜應(yīng)多樣化。講究色美味香及軟爛可口易消化。肝硬化病人的消化功能一般都有所下降，食欲不振，所以注意食譜的變化，選擇一些病人喜愛(ài)的食物，講究烹飪，可以增加病人的食欲。

(2)要有足夠的熱量。充足的熱量可減少對(duì)蛋白質(zhì)的消耗，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，有利于組織蛋白的合成。肝硬化患者每日食物熱量以2500~2800千卡較為適宜。按體重計(jì)，每日每千克體重約需熱量35~40千卡。

(3)要有全面而豐富的維生素。B族維生素對(duì)于促進(jìn)消化、保護(hù)肝臟和防止脂肪肝有重要生理作用。維生素c可以促進(jìn)新陳代謝并且具有解毒功能。脂溶性維生素A、D、E對(duì)肝都有不同程度的保護(hù)作用。

(4)適量的蛋白質(zhì)。一般每日供給100~120克。血漿蛋白減少時(shí)，則需大量補(bǔ)充蛋白質(zhì)，每日每千克體重可供1.5~2克，有腹水或使用糖皮質(zhì)激素治療者可增至每天每千克體重2~3克。較高的蛋白飲食對(duì)保護(hù)肝細(xì)胞、修復(fù)已損壞的肝細(xì)胞有重要意義。當(dāng)血漿蛋白過(guò)低而引起腹水和水腫時(shí)，蛋白量可增加。而在肝功能嚴(yán)重受損或出現(xiàn)肝昏迷先兆癥狀時(shí)，則不應(yīng)給予高蛋白飲食，而要嚴(yán)格限制進(jìn)食蛋白量，以減輕肝臟負(fù)擔(dān)和減少血中氨的濃度。

(5) 攝入適量的礦物質(zhì)。肝硬化病人體內(nèi)鋅和鎂離子缺乏，因此我們?cè)谌粘ｏ嬍持袘?yīng)適量攝取含鋅和鎂豐富的飲食，例如瘦豬肉、牛肉、羊肉、魚(yú)類以及綠葉蔬菜、豌豆和乳制品等。

(6)糖類供應(yīng)要充足。每日以300~500克為宜。充足的糖類可保證肝臟合成并貯存肝糖原，對(duì)防止毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害是必要的。但是過(guò)多地進(jìn)食糖類，不僅影響食欲，而且容易造成體內(nèi)脂肪的積聚，誘發(fā)脂肪肝及動(dòng)脈硬化等癥，病人體重也會(huì)日漸增加，進(jìn)一步加重肝臟的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肝功能日漸下降。

以上就詳細(xì)介紹了肝硬化腹水的食譜，在了解以后，對(duì)于很多得了肝硬化腹水的患者，為了自己這種疾病能通過(guò)食療，得到更好的改善，一定要對(duì)以上內(nèi)容全面的了解，看看都有哪些食譜，然后再平常通過(guò)食譜，更好地改善自己的肝硬化腹水。