雖然現在人的飲食越來越精細，但是現在膽結石的發病率卻要高出以前，這主要是和人們現在飲食習慣不好有一定的關系，而且現在的食品安全大不如前，長時間食用不安全的食物一樣會導致膽結石出現，而目前治療膽結石最好的方法就是手術治療。為了患者更好的恢復本文就膽總管結石術后飲食這個問題作出如下分析：

1、采取少吃多餐，注意多飲水。

2、忌用刺激性或產氣食品，如蘿卜、洋蔥等，禁煙、酒。

3、在滿足患者需要的基礎上，總熱能不能過高。肥胖和超重患者應減體重，使之降到理想體重。熱能按低熱能飲食原則供給。

4、限制膽固醇的攝入。膽固醇攝入每日應少于300毫克，限制動物脂肪及含膽固醇高的食物，如內臟以及魚子、蛋黃等。可以選用魚肉、瘦肉、蛋清等。

5、根據癥狀和對脂肪的耐受程度，不應過多攝人脂肪，并主張用植物油烹調。

6、注意維生素攝入，尤應注意脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K的補充，其中維生素K對控制某些類型黃疸引起的出血有效。

不宜吃的飲食如下：

1、不宜攝取過多膽固醇：總管結石患者不宜吃刺激的辛香料、碳酸飲料、酒精等促進胃液分泌的食品，胃液會刺激膽囊收縮，增加結石的發生。膽固醇升高很容易產生膽結石，要限制含豐富動物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、魚卵類等食物。

2、減少脂肪類攝入：總管結石患者應減少脂肪類攝入，主要指不吃或盡量少吃肥肉、動物內臟、蛋黃及油炸食品，也不宜吃各類高脂肪、高熱量的“快餐食品”。

上述就是膽總管結石術后飲食注意事項，希望您一定要注意不要食用那些不建議您食用的食物，要知道雖然飲食只是該病的一種輔助治療方法，但是它會直接影響到膽總管結石的恢復情況，因此上述的這些注意事項您一定要遵守才是。