維c是人們身體內必不可少的一種營養元素，可是你知道不知道維c的作用究竟包含哪些呢，要是我們只懂得維c的必然性，但是，不清楚維c的作用有哪些，在平時生活上隨便補充維c，對于我們的身體健康有著很大的傷害，這些知識不得不了解。

提高人體的免疫力也是維c的作用之一，維C能夠幫助人們身體之中增強中性粒細胞趨化性，還可以增加人們體內的顆粒性細胞的變形能動力，有助于人們身體上殺菌消毒，促進人們的身體上的淋巴母細胞生成，提高機體對外來和惡變細胞的識別和殺滅。此外，維C參與免疫球蛋白的合成;促進干擾素的產生，干擾病毒信使核糖核酸的轉錄，抑制病毒的增生，從多方面提高人體的抗病能力。因此，在感冒流行季節可以適當補充維生素C，防治呼吸道感染、預防感冒。

參與膠原蛋白的合成，人體由細胞組成，細胞間的聯系靠細胞間質來連接，細胞間質的關鍵成分是膠原蛋白。膠原蛋白占身體蛋白質的1/3，參與組成結締組織，構成身體的支架。維生素C在合成膠原蛋白的過程中起到重要的作用。如維生素C缺乏，會導致細胞連接障礙，微血管容易破裂，血液流到鄰近組織。這種情況發生在皮膚，則產生淤血、紫癍;在體內發生則引起疼痛和關節漲痛;嚴重情況時，在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現象，甚至死亡，故被稱為壞血病。包裹每一顆牙齒的牙齦軟組織，主要成分也是膠原蛋白，當缺乏維生素C時易產生牙齦萎縮、出血。皮膚也會由于膠原蛋白減少而粗糙并失去彈性(正因此，維C有美化皮膚的作用)。

抗氧化作用，機體氧化損傷產生的自由基可侵犯人的各種細胞，侵犯DNA導致癌癥;侵犯血管就會加速動脈硬化;侵犯眼睛晶狀體就會引起白內障等。因此，抗氧化是一個重要的養生防病措施。維C是強有力的抗氧化劑，可以保護其它抗氧化劑，如維生素A、E免受氧化破壞;可抑制脂質過氧化自由基生成，阻斷脂質過氧化，防止自由基對人體的傷害。

可能我們還不知道，維c的作用是比較多的，在平時飲食之中，吃一些含有了維c的食物，可以幫助我們增加身體上的膽固醇含量，促進身體上的鈣物質和鐵元素的吸收，還具有解毒，抗癌的效果，我們對此不能一無所知。