扇貝是一種營養(yǎng)價值比較高的貝殼類，它含有很多的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，所以我們在生活中適當?shù)某砸恍┥蓉悓τ谖覀兊纳眢w健康是有幫助的。而蒜蓉這種東西主要是用來提味的，所以對于文章介紹的蒜蓉蒸扇貝，你們可以多去了解一些它的制作方法，這樣有助于你們食用蒜蓉蒸扇貝這種食物。

蒜蓉蒸扇貝這種食物是比較美味的，相信吃過這種食物的朋友都是知道的，所以我們建議大家在生活中可以多去了解一些關(guān)于蒜蓉蒸扇貝的制作方法，這樣對于你們在生活中食用蒜蓉蒸扇貝這種食物是有幫助的。

蒜蓉蒸扇貝是粵式酒樓常見的一道海鮮，做法簡單，味道鮮美，蒜香濃郁，是居家生活的常備菜系。

蒜蓉蒸扇貝

蒜蓉蒸扇貝的做法步驟

1.扇貝切開取肉，找把刷子把貝殼里里外外都刷干凈。這個是要用來當容器的。

2.扇貝用鹽搓洗干凈，再放入少量的鹽腌漬入味。

3.放入黃酒，把扇貝泡上去腥氣。也可以放二片姜。

4.把蒜切成細沫，紅椒切成小丁，蔥切成細花。

5.把三沫倒入油鍋中煸炒一下，這就是蒜香濃但不辣的秘訣哦。

6.加一點胡椒粉一起煸一下，更鮮更美味哩。

7.把泡發(fā)的龍口粉絲卷成小卷放在貝殼里。

8.放上扇貝肉和黃。其他部位我都沒有采用。

9.每只上面倒入二滴蠔油。哈哈，這個味夠美啦。

10.把煸好的三沫分別放入扇貝上。

11.上鍋蒸5分鐘，不要時間長哦、扇貝很容易熟的。

小貼士

1)扇貝買的時候盡量買干凈的，殼臟的貝生長的環(huán)境水污染比較嚴重，里面的肉也會受到污染。

2)扇貝買的時候一定要買鮮活的，張口的不要買，即使看到黃多也不要入手;

3)扇貝要事先用鹽和黃酒泡過，時間20分鐘左右即可;

4)燒熱油前，也可以放一點蒸油豉油(沒有用生抽)，但是量不要多;

5)澆完熱油那個鮮蔥可以不食，咱是吃蔥不見蔥。

如果我們在生活中學會蒜蓉蒸扇貝的制作方法，這對于我們在生活中減輕一些生活開銷是有幫助的，所以我們學習蒜蓉扇貝的制作方法是有必要的。其實，蒜蓉蒸扇貝這種食物對于我們來說是比較容易制作的，只要我們學會扇貝的處理方法就可以了。