雞蛋是我們非常熟悉的東西了，我們經常會將雞蛋煮著，當然，雞蛋也可以蒸著吃或者炒著吃，雞蛋和各種素菜可以混在一起炒。雞蛋的蛋白質非常豐富，不含脂肪，很多人早餐的時候都要吃雞蛋。我們煮雞蛋的時候經常用的是鍋，有些人會問能不能用電水壺煮雞蛋，那么，到底能不能呢?
有經驗的人都知道電水壺是可以用來煮雞蛋的，但是用電水壺煮雞蛋的時候一定要注意技巧，如果不注意技巧，那么雞蛋就有可能在電水壺里面破裂，用電水壺煮雞蛋有什么技巧呢?下面我們來看看。
熱水壺是可以煮雞蛋的，步驟如下：
1.先將雞蛋放入壺內，再加入水，大概有兩個雞蛋高。
2.開大火，煮開后再煮十分鐘。
3.將開水倒出。
4.再加入冷水，有原來的那么多。
5.用手把雞蛋拿出來。
這樣，“水壺雞蛋”就可以大公告成了。
從營養學的觀點看，為了保證膳食平衡、滿足機體需要，又不會營養過剩，一般情況下，老年人每天吃1～2個雞蛋為宜。中青年人、從事腦力勞動或輕體力勞動者，每天可吃2個雞蛋;從事重體力勞動，消耗營養較多者，每天可吃2～3個雞蛋;少年兒童由于長身體，代謝快，每天也應吃2～3個雞蛋。孕婦、產婦、乳母、身體虛弱者以及進行大手術后恢復期的病人，需要多增加優良蛋白質，每天可吃3～4個雞蛋，但不宜過多。
雞蛋的營養價值還是比較高的，但是吃的時候還是要做到合理，不宜過多食用，用電水壺煮雞蛋比較方便，但是在這里要特別提醒的是如果煮雞蛋的時候水開的太快的話，雞蛋很容易破裂，所以建議煮蛋的時候在水里放一點鹽。
