酶原名詞解釋通常是有些酶在細胞內合成或者是初步釋放時,只是酶的無活性前體,必須在一定條件下酶的前提水解開一個或者是幾個特定的肽鍵,導致構象發生改變表現出酶的活性物質。
酶原通常是指酶在細胞內合成時是酶無活性前體,其中包括胃蛋白酶原、胰蛋白酶原、胰凝乳蛋白酶原,同時也包括血液凝固酶的酶,原主要是指凝血酶原、纖維酶原。
酶原可以儲存在其合成部位,而沒有引起細胞或者是組織自我消化的危險,在自身細胞需要時會再次被激活,而沒有之所以沒有活性,是因為活性中心未形成或者是未敗露,在通過對多肽鏈的剪切修飾,會促使酶的活性中心形成或者是透露出來。
酶原其中最為主要的是消化酶,也是生物體中具有催化功能的蛋白質,同時具有高度催化功能和專業性,而且酶的活性可以被調節與不同能量形式的轉化密切相關,主要是由消化腺和消化系統分泌出來,同時具有促進消化作用的酶類有許多種,其中可以分為蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等。