薯片大多都是經過油炸的，但是也有少數不是油炸過的。油炸的薯片可想而知，里面的脂肪含量是很高的。而且一旦經過油炸就有可能攜帶致癌物質，這也是很危險的一件事情。下面，就來詳細說說吃薯片是否會發胖。
薯片是指由馬鈴薯(土豆、香港習慣稱之為薯仔)制成的零食。制作方法是把馬鈴薯切為薄片，然後炸或烤至脆口并加以調味即可。除了最簡單地以鹽來調味外，市面上買到不同口味的薯片亦會使用味精和不同香料調味。薯片是很多國家零食市場重要一部份。
薯片的主要原料土豆，含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。但是部分B族維生素在高溫下熱穩定性不高，在烹調中容易被破壞。
常見薯片是由土豆經過切片、在高溫下與油一起加工制成，一般含有30%-40%脂肪。依口味不同，一些品牌薯片中還含較高鹽。
經常吃薯片很明顯是會發胖的,因為其中不僅含有淀粉,也含有大量的脂肪。不過,偶爾吃一些也是無管緊要的。但是,千萬別邊看電視邊吃薯片,否則會不知不覺的吃下去很多。
所以，大家以后還是少吃薯片吧，因為薯片的脂肪含量和熱量都是很高的，大家經常吃的話，很可能導致身體肥胖或者其他問題的，所以我們最好就是不要吃。薯片同時又是馬鈴薯做的，所以另一方面來說，大家在平時的時候，最好也要少吃點馬鈴薯的好。
