說到綠豆糕就不得不提綠豆，綠豆是很多人都喜歡吃的，特別是在夏天，中午來一碗冰鎮的綠豆粥，是再舒服不過的事情了。但是好多人都是不敢吃綠豆糕的，因為他們都害怕吃綠豆糕會發胖。下面，就來說說吃綠豆糕是否會發胖。
綠豆糕是著名的漢族特色糕點之一。綠豆糕按口味有南、北之分，北即為京式，制作時不加任何油脂，入口雖松軟，但無油潤感，又稱“干豆糕”。南包括蘇式和揚式，制作時需添放油脂，口感松軟、細膩。它具有形狀規范整齊，色澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。
綠豆糕相傳為中國古代，人民在端午節時，為尋求身體平安健康，除了吃粽子外，還要喝雄黃酒、吃綠豆糕和咸鴨蛋這三種涼性食物，可以避免因為夏至到來所帶來的褥夏的疾病。
綠豆性味甘寒，無毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效，是很好的消暑小食。
綠豆糕用綠豆制成，綠豆又稱青小豆。不是所有人都適合使用綠豆糕，孕婦、心腦血管系統疾病者、骨科疾病者、神經性疾病者、素體虛寒者等不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
多吃綠豆糕是會發胖的。綠豆糕在制作的時候添加了大量的油，而且還加了糖。豆類是蛋白質，但食用過多，蛋白質會經過脫氨基作用，轉化為脂肪儲存在體內，所以經常吃勢必會發胖。
看了這么多關于綠豆和綠豆糕的詳細介紹，相信大多數人應該已經了解到這個問題了，也都知道了這點，那就是常吃綠豆糕是非常可能發胖的。所以想要瘦身的朋友們最好要少吃綠豆糕，更重要的就是要做好運動，這樣才是最好的瘦身方式。
