催熟劑對(duì)身體一般是有害的，特別是過量服用之后，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的激素含量發(fā)生改變，甚至還會(huì)引起性早熟，以及內(nèi)分泌功能紊亂的現(xiàn)象。
催熟劑主要是指的乙烯或乙醇等物質(zhì)，需要將其涂抹與水果以及蔬菜吃，其性質(zhì)發(fā)生改變，有利于水果和蔬菜的成熟，而水果和蔬菜當(dāng)中本身就含有人體所需要的生長(zhǎng)激素，如果在涂抹催熟劑之后，會(huì)導(dǎo)致里面的激素含量值增高，在過量進(jìn)食之后也會(huì)誘發(fā)體內(nèi)的激素含量發(fā)生改變，特別是未成年的兒童會(huì)引起性早熟，甚至還會(huì)影響身高發(fā)育。
催熟劑雖然可以使蔬菜及水果提前成熟，但是偶爾的這一次并不會(huì)對(duì)身體造成影響，需要控制過季水果的攝入量，平時(shí)最好吃些當(dāng)季的水果以及蔬菜，里面會(huì)含有人體所需要的維生素以及微量元素，同時(shí)也會(huì)含有少量的激素含量，可以促使體內(nèi)的內(nèi)分泌處于平穩(wěn)狀態(tài)，避免出現(xiàn)性早熟，同時(shí)還含有氨基酸成分，可以促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，有利于健康。
催熟劑在日常的蔬菜以及水果當(dāng)中都比較常見，使用之后可以避免水果以及蔬菜過快的腐爛，可以使其保存期有所延長(zhǎng)。
