三文魚是深海魚，營養豐富，帶有豐富多彩的蛋白，不飽和脂肪及其多種多樣礦物，是一種營養成分很高的淡水魚，因而三文魚的市場價相對來說也較為高，是全球珍貴淡水魚之一。三文魚除開營養豐富以外，肉質地也十分的鮮嫩，口感好，味兒佳。

三文魚

在日式料理中三文魚常常做為生魚片來服用，蘸點芥末醬油，口味細致，可是如果是在自身的家中得話，刀功沒有很好的狀況下，也不太適合用生魚片的方法來服用三文魚，而且適合做為生魚片服用的一般是三文魚的魚類位置，而三文魚的魚類位置也是價錢較貴的，生活起居時要吃得話則能夠考慮到選購三文魚的別的位置，別的位置的價格對比三文魚魚類劃算許多，比如那麼三文魚頭，三文魚骨這些，那麼這種位置要如何吃呢？

三文魚的家常做法

1、三文魚頭豆腐湯

三文魚頭就和別的的剁椒魚頭一樣，能夠用來熬湯。

食物：三文魚頭，水豆腐

調味品：食用鹽，雞精，蔥，姜，米酒，醋，韭菜苔

作法：

（1）三文魚頭洗干凈，從正中間把剁椒魚頭劈成兩截，水豆腐切割成塊，蔥蒜切割成段預留。

（2）鍋中倒進植物油，隨后放進蒜頭，姜片進行爆香，把切完的剁椒魚頭放進鍋中，添加米酒，雙面煎至淺淺的淡黃色。

（3）等剁椒魚頭煎的類似的情況下，倒進開水，留意，這兒要用開水，由于用冷水得話會造成魚類散了，而且還會繼續有腥臭味，而開水就不容易了。

（4）在鍋中倒進水豆腐，蓋上大鍋蓋燜煮，添加適量的食用鹽。

（5）等魚頭湯煮好后撒進韭菜苔段，綠茵茵位置，熄火，添加一點雞精，就可以起鍋了。

2、煎三文魚骨

食物：三文魚骨，生雞蛋

調味品：香辣，青檸檬

作法：

（1）將買回去的三文魚骨清理干凈，切割成適合的尺寸，生雞蛋打撒。

（2）炒菜鍋中倒點油，隨后三文魚骨放進雞蛋液中，勻稱的裹上雞蛋液后，放進炒菜鍋中煎熟，雙面展現橙黃色的情況下就可以起鍋了，隨后青檸檬水珠少量，再撒上香辣，就可以服用了。

雞蛋液是能用可無需的，還可以立即干煎三文魚骨，討厭香辣的人能夠應用精鹽，番茄沙司這些自身喜愛的料汁。

3、三文魚炒飯

除開剁椒魚頭魚骨頭以外，還有一個便是三文魚的肉邊價錢也較為劃算，由于是背鰭周圍的肉，植物油脂成分比魚類高。

食物：三文魚肉，生雞蛋，白米飯

調味品：食用鹽，白胡椒粉，味精，蔥段