營養參考值百分率是指100克食物富含的全部營養成分,占營養推薦量的百分比,參考值主要根據營養成分的建議及適當的攝入確定。
食品營養標簽上的營養素參考值比較一下,是指食品營養標簽上的營養成分含量,這是一種參考標準值,在購買商品時,可以根據參考值來判斷食物的營養價值,營養參考值百分比一般只適用于包裝食品的營養標簽標識。
各食品所提供的營養物質是不一樣的,根據營養素參考值,可以大致了解并推算出每天所能攝取的營養量,并判斷自己是否營養充足、營養不足。當買食物時,可以查看食品背后的營養成分表,可以了解自己攝取的營養素。還要注意生產日期和保質日期,以及其它配料等。
平時要保證營養均衡,飲食要全面,不能挑食或者偏食,要吃雞肉、鴨肉、豬瘦肉等營養成分較高的水果或蔬菜。