永濟(jì)特色美食關(guān)鍵有：蒲州青柿、首陽甜瓜、干樊梨、馬鋪頭蒜、 老勁子桃酥、永濟(jì)茭白、永濟(jì)酥梨、特成熟杏、雙孢菇、任陽鄉(xiāng) 柿子餅、任陽大棗、永濟(jì)牛肉餃子、永濟(jì)扯面、永濟(jì)蘋果、張營(yíng)米 醋，在其中永濟(jì)牛肉餃子更為知名。

一、蒲州青柿 產(chǎn)自永濟(jì)蒲州、韓陽一帶。永濟(jì)縣古屬蒲州所管，種植柿樹 獨(dú)具特色，種類資源豐富多彩，有著柿鄉(xiāng)之稱。

二、永濟(jì)茭白 永濟(jì)是中國(guó)最好的茭白生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)基地，現(xiàn)種植總面積 8 平方公里，采筍 總面積 6 平方公里，總產(chǎn)值 3.2 萬噸級(jí)，關(guān)鍵集中化在蒲州、文學(xué)類、栲栳、韓 陽等大河灘涂地地區(qū)。茭白別名石刁柏，嫩莖是含多種多樣營(yíng)養(yǎng)元素的 高端蔬菜水果，被稱作全球十大名菜之一，生產(chǎn)茭白有窩筍、白筍兩 種，白筍顏色雪白、光滑無黑斑。

三、永濟(jì)酥梨 永濟(jì)酥梨，種植 1500 畝，總產(chǎn)量 400 萬公斤。果子大，均值 單果重 250 克以上，倒卵形，薄皮，橙黃色，汁多，味甜，有芳 香，質(zhì)量好。果子成熟 8 月中下旬一 9 月上中旬。

蘋果 果子個(gè)大，均值單果重 250 克以上;圓或近環(huán)形，下果高樁; 果型指數(shù)值均值在 0.8 以上，汁多、甜酸鮮美，有芬芳味，質(zhì)量極 佳。畝產(chǎn)量 2500 KG;果子成熟 10 月中旬。

桑落酒

桑落酒是中華傳統(tǒng)的歷史時(shí)間中國(guó)名酒，產(chǎn)自永濟(jì)市。據(jù)參考文獻(xiàn)記述：“北魏，河?xùn)|郡多顛沛，此謂徙民。民有姓劉名白墮者，宿擅工釀，采挹江河，釀出芳酎，懸食同干枝之時(shí)，排出去桑落之辰，故酒得其名，最好酌矣”。

特成熟杏

特成熟杏，關(guān)鍵有駱駝圖片黃、紅錢包2個(gè)種類，均值單果重50g，瓜瓤橙黃色，有紅暈、粘核、甜酸鮮美，得氣濃厚，質(zhì)量上品較大 單果達(dá)到70g以上，是山西發(fā)售最開始的新鮮水果，比周邊城市提前完善25－30天。