黑五類（食材）：木耳、黑芝麻粉，黑豆，黑豆，黑棗。
“黑五類”食品作用
1、黑豆
黑豆是滋補養生上品，有“健脾開胃益中，健脾胃暖肝，清目活血化瘀，滑澀固精強腎”等功效，能治療少年白發。孕婦滋陰養血養生保健。黑豆含17種碳水化合物及較多的鐵、磷、鈣及維生素b21、B2、B6，可調整人體系統作用，提升身體的血蛋白水準。
2、黑芝麻粉
黑芝麻粉有護膚、黑發、補血補氣、清目、補肝腎、祛風、潤腸通便、生津止渴、催乳、生發養發等作用。當代飲食搭配科學研究證實，因為其含有不飽和脂肪、維生素E、鈣，故有利于減少膽固醇，避免高血壓。
3、黑大豆、水豆豉
黑大豆、水豆豉均含有身體所必需氨基酸、不飽和脂肪、鈣、磷等，常吃可排膿拔毒，快速消腫;并對預防高血壓、高血脂、心臟病大有益處。黑棗有營養成分庫房之稱，常吃有益氣、補血補氣、保持鱗狀上皮細胞組織的作用。
4、木耳
木耳為食用菌菌種佳品，常吃有補血補氣、活血化瘀、抗血小板凝結、避免血凝固產生靜脈血栓等作用，可預防冠心病、動脈硬化。
5、黑棗
黑棗中帶有豐富多彩的維生素與礦物，好像保護視力的維生素D，協助人體新陳代謝的維生素b3群，和推動生長發育的礦物－鈣、鐵、鎂、鉀等，這種營養元素在黑棗中成分都很豐富多彩。黑棗較大的營養成分是取決于它帶有豐富多彩的膳食纖維素與阿拉伯膠，能夠協助小寶寶的消化吸收和軟便。
