杏仁的吃法有什么？甜杏仁是我們日常生活很普遍的食物之一，甜杏仁關鍵帶有蛋白、人體脂肪、糖、微量分析苦杏仁苷。脂肪的組成中主要是脂肪酸和脂肪酸。具備止咳平喘，促進消化的作用。那麼我們在家里如何自制美味可口甜杏仁工藝品呢?

杏仁的吃法

杏仁豆腐

原材料

大杏仁，牛乳，豆槳，白砂糖

作法

1、甜杏仁用浸水發，去衣，碾成漿汁，拿布瀝去渣。

2、將甜杏仁汁和豆槳入鍋燒滾，放進白砂糖泡化，煮至汁液有點粘性時，即放進牛乳。

3、煮滾后速玄火，盛與碗內，制冷后凝結，結為一小塊，澆上糖汁。

老紅糖甜杏仁曲奇餅干

原材料

無鹽黃油80克、老紅糖60克、蛋黃25克、美國大杏仁45克、低筋粉132克

作法

1、將甜杏仁置放在烘烤盤上，用左右火150度烤5分鐘，立刻取下放到繁花落盡。

2、無鹽黃油提早取下室內溫度變軟，切割成一小塊，用電動打蛋器攪拌至松發。

3、老紅糖事前用湯勺壓勻，至無顯著的大顆粒物(因老紅糖非常容易結團)

4、將老紅糖添加消磨的無鹽黃油中。

5、用電動打蛋器攪拌均勻。

6、分次小量的添加雞蛋液。

7、用電動打蛋器攪拌勻稱。

8、添加小麥面粉，翻拌。

9、翻拌后的情況，看不見顯著的小麥面粉。

10、添加烤好的甜杏仁粒翻拌。

11、取一張保鮮袋鋪平在砧板上，放上曲奇餅干面漿。

12、將曲奇餅干面漿放進保鮮袋盒里或者餅干模具盒里，碾成整平的正方形。

13、將面糊移進冰箱冷凍儲存2鐘頭以上，取下切割成5mm厚的塊狀。

14、電烤箱160度加熱，160度容易上火，155度去火，烤25分鐘。或(160度左右火，烤25分鐘)。

甜杏仁美膚水豆腐

原材料

杏仁露一罐24b250l，純奶一盒25b250l，白砂糖35克，瓊脂10克，煮瓊脂的冷水100克

作法

1、瓊脂先加涼小水泡軟(約5至10鐘)。

2、倒去泡瓊脂的水，清洗預留。

3、將瓊脂倒進奶鍋，添加100克冷水，燒開，并不斷拌和直到瓊脂徹底溶化。

4、將杏仁露、純奶和白砂糖倒進早已徹底溶化的瓊脂溶液中，隨煮隨拌和直到與瓊脂徹底混和。

5、將徹底混和的液體倒進一個有蓋的密封罐子里，晾涼后放進冷藏室大半天。

6、冷凍并已凝結的杏仁豆腐，切割成一切最喜歡的樣子，澆入檸檬果槳。