魚腥草根是我國知名的中草藥材，它又叫側耳根、豬鼻孔等，有一股獨特的味道，魚腥草根不但是中草藥材也是與眾不同的人間美味，很多人都喜歡吃魚腥草根。魚腥草根古時候就被別人服用了，如今主要是以當藥主導，針對新鮮魚腥草根的作用與功效大伙兒應當掌握，不可以隨意服用，尤其是自身人體就不太好的狀況，更不建議隨意應用。

魚腥草根的功效

抑菌功效：魚腥草根魚腥草根中提了一種淡黃色油狀物質，對各種各樣微生物菌種(尤其是酵母和霉菌)均有抑制效果，對溶血性的鏈球菌感染、橙黃色葡萄球菌、流感鏈球菌、卡他革蘭陰性桿菌、肺炎球菌有顯著的抑制效果。對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌也是功效。

有利排尿功效：魚腥草根能使毛細管擴大，提升血容量及尿里代謝，進而具備有利排尿的功效。其功效可能由有機化合物引發，鉀僅起提升有利排尿的額外功效，立即功效時，能使鉤端螺旋體活動變弱-身亡—裂化，亦能延遲人工服務感染鉤端螺旋體的豚鼠的病發期。

對人體免疫系統的功效：魚腥草根煎劑在身體之外能顯著推動人外周血白細胞計數吞食橙黃色葡萄球菌的工作能力，生成魚腥草根素能提升慢性支氣管炎病人白細胞計數的吞食作用，提升家兔及病人血細胞備解素水準。

抗腫瘤功效：新魚腥草根素對艾氏肝腹水癌的抑止實際效果可能與提升腫瘤細胞中的cAMP水準相關，試驗說明：在不一樣時間對小白鼠腹部注射不一樣使用量的新魚腥草根素，其腫瘤細胞數量、腫瘤細胞瓦解指數值、腹水流量均有急劇下降，而腫瘤細胞內的cAMP水準卻有提高。

抗感染功效：魚腥草根煎劑對大白鼠室內甲醛性腳腫有明顯抗感染功效，亦能明顯抑止人γ-血蛋白在Cu 存有下的熱轉性。魚腥草根素能明顯抑止巴豆油、二甲苯引發小白鼠耳發脹、皮膚毛細管滲透性提升，對HCA造成的腹部毛細管染劑外滲也是明顯抑制效果，魚腥草根所含槲皮素、槲皮甙及異槲皮甙等黃酮類化合物、多糖類化合物亦有明顯抗感染功效，能明顯抑止發炎初期的毛細管較為亢奮。

其他功效：魚腥草根油能顯著拮抗慢反映物質(SRS-A)對石蠟切片豚鼠回腸的功效，能顯著抑止過敏反應豚鼠石蠟切片回腸的季節性過敏收攏，拮抗亞硝胺、乙酰膽堿對豚鼠回腸的收攏，并對豚鼠過敏性哮喘有顯著的維護功效。

營養元素：魚腥草根的主要成分是碳水化合物化合物、蛋白、人體脂肪，還帶有一定的羥基正王酮、玉脂酸和月桂油烯等。

藥用價值作用：魚腥草根整株均可當藥，對流感、肺炎球菌有顯著抑制效果，也有祛毒、清熱解毒、止痛、止咳化痰、疏肝理氣、健胃消食等診療功效，外敷可醫治疥癬、濕疹、痔瘡等癥。魚腥草根還有一個作用就是說可以推動秀發的生長發育，可以使早已皮膚變白的頭發變黑，并且具備非常好的滋補養生人體的作用。

吃法：魚腥草根的根質嫩而脆、中辣帶腥，為關鍵服用位置。魚腥草根既可生吃也可以熟菜。其莖、葉、根可拌涼菜、炒食，也可腌制或制做成茶、酒、碳酸飲料等保健飲品。：生吃烹飪方法是將魚腥草根切條放鹽腌脫水，再加蔥姜、色拉油等拌涼菜。也可依據本人愛好另擇調料。其特性是保存原來口味，上口鮮脆，異香特有。熟菜的烹飪方法較多，有魚腥草根炒雞蛋