炒大米的功效和副作用能夠補充身體所需要的能量，增強體質(zhì)，而且還能夠達(dá)到健脾開胃作用。如果用過量，就有可能會導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)不適。炒大米在使用的時候可以直接用來泡水喝，或者是炒熟以后直接吃都是比較好的，并不會導(dǎo)致里面的成分遭到破壞，平時還需要加強其他的營養(yǎng)。
1、功效：炒大米一般是將新鮮的大米用小火炒熟以后，吃里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)相對來說是比較豐富的，含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白也含有多種膳食纖維素以及鈣鐵鋅硒鎂等礦物質(zhì)，食用以后能夠及時的補充身體所需要的微量元素，增加身體的免疫力和抵抗力，減少些疾病的發(fā)生，從而達(dá)到強身健體的效果。另外炒的大米適當(dāng)吃些，還能夠達(dá)到健脾開胃的作用，特別是對于消化不良或者是長時間的腹脹腹痛的患者，適當(dāng)用些相對來說也是比較好的。另外適當(dāng)?shù)氖褂贸创竺啄軌蛭襟w內(nèi)的潮氣，從而達(dá)到祛濕的作用。
2、副作用：炒大米相對來說是不容易消化的，如果在吃的時候食用過量，就有可能會導(dǎo)致患者的腸胃道出現(xiàn)不適的癥狀，會引起腹痛，腹脹以及消化不良，所以在吃的時候一定要控制好食用的量，避免過多。在日常生活中也要適當(dāng)?shù)脑黾右恍┯醒醯倪\動。
