食用油就是說我們別名的菜籽油，又叫油菜籽油、香菜籽油、蕓苔油、芝麻油、芥花油，是用油菜子榨出去的一種植物油。是在我國關鍵植物油之一， 主產區于長江下游及西北、大西北等地，生產量居全球第一位。食用油營養成分較為高，可是很多人擔憂服用后擔憂食用油的發熱量較為高，會造成肥胖癥。

菜籽油發熱量高嗎?

在每100克的食用油中相匹配的發熱量數值899卡路里，一般來說，一勺它所相匹配的量大約是10克，相匹配發熱量為90卡路里，需要溜達62.1分鐘才可以徹底被耗費完，因此它的發熱量值還是較為高的，這里網編要想跟大伙兒著重強調和提示的是，確實，食用油的發熱量值相對性于動物油而言是較為低的，但毫無疑問，假如每天攝取的食用油量過多得話也是會造成肥胖癥問題的，盡管說它所帶有的油酸是以不飽和脂肪主導，可是食用油中有99%的動能能被身體徹底的消化吸收，因此建議大伙兒每天攝取的食用油量不可以超出10克這一個級別范疇過多。

食用油的作用與功效

1、清理血管垃圾防衰老

食用油是全部植物油中消化率最大的一種純天然植物油脂，它帶有很多不飽和脂肪和多種多樣對身體有利的維他命，平常大家服用之后，能迅速把它帶有的營養元素消化吸收和運用，能提升血管延展性，清理血管垃圾，推動血液循環系統，另外也可以減緩身體多種多樣衰退病癥產生。

2、推動腦部發育

食用油所應用的原材料是綠色植物油菜子的果子，它帶有很多的不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸在生產過程中會進到食用油中，平常大家服用食用油，可以湯帶有的不飽和脂肪酸迅速消化吸收和運用，他們能推動人的大腦和神經生長發育能增強記憶力也可以提升人的大腦和神經中樞作用。

3、消炎除菌祛毒

食用油還是一種能消炎除菌更能解毒的食物，祛瘀身體排毒和推動皮膚細胞再生是它的關鍵作用，平常大家出現燒燙傷，是能夠立即用食用油擦抹患處，它能快速止痛，并且能加速患處痊愈，還能淡化疤痕。此外，大家出現風疹，濕疹或是皮膚瘙癢等欠佳病癥時，適當擦抹一些食用油，也可以讓病癥盡早轉好。

食用油的吃法

食用油或別的植物油一樣都能夠在燒菜或是燒菜的食材服用，并且它合適用于煎炸各種各樣食品，用它炸成的食品，顏色金黃色，口味香酥，非常美味。但是純天然的食用油帶有濃厚的青味道，它不宜調配涼菜，但把它高溫加溫并添加香辛料解決之后，它的青味道馬上會變淺這時候再用它調配涼拌菜也非常美味。