生雞蛋是很多人都非常喜歡吃的一種食材，自然生雞蛋有很多的烹飪方式，例如我們會制做成炒蛋，煎蛋，煮蛋，不一樣的烹飪方式，制做出去的生雞蛋的口味不是太一樣的，并且在其中的營養成分保存出來的水平也是不一樣的，在其中煮蛋之中營養成分保存的是最好是的，近期聽到許多人提到溫泉蛋，可能很多人針對溫泉蛋并并不是非常的掌握，那麼溫泉蛋是什么呢？

一、溫泉蛋是啥

1.溫泉蛋實際上就是說水煮雞蛋的一種相對性較為獨特的制做方法，關鍵是由于在溫泉之中煮的，因此稱為溫泉蛋，溫泉的溫度大約是在60度上下，當我們把雞蛋殼敲響的情況下，會發覺雞蛋的蛋黃早已有一點凝結了，而蛋清都還沒凝結，因此服用起來味兒是較為與眾不同的，溫泉蛋主要是依據雞蛋黃和雞蛋清的凝結溫度不一樣而制做的，雞蛋黃熟的溫度一般是在7零攝氏度，而蛋白質熟的溫度一般是在8零攝氏度，在制做溫泉蛋的情況下，一般我們會把生雞蛋放進在一個塑料網袋里邊，隨后立即放進到溫泉之中，大約5到12分鐘上下的時間就可以了。

2.溫泉蛋跟白煮蛋恰好是反過來的，由于煮好的溫泉蛋是蛋白質的一部分是生的，而雞蛋黃的一部分早已熟透，一般我們在煮白煮蛋的情況下，都是把白煮蛋熬成流芳蛋，換句話說，雞蛋黃的一部分還沒有徹底凝結，而蛋白質及其徹底凝結了，這類溫泉蛋的服用方法，主要是日本國的一種烹飪方式。

二、溫泉蛋有病原菌嗎

在生的生雞蛋之中，實際上是可能會存有一定的病菌，及其對身體有傷害的物質的，可是在67攝氏的水之中，39秒左右就可將生雞蛋表層的一些沙門菌清除了，在烹制溫泉蛋的情況下，一般會烹制15分鐘上下的模樣，這段時間是徹底能夠將沙門菌清除的，因此溫泉蛋是一種較為安全性的食材，在這其中是沒有病原菌病菌的成份。假如較為擔憂得話，我們還可以在溫泉之中多煮一會兒，煮的時間越長，生雞蛋之中的病原菌被殺掉的可能性就越大，自然，原料一定要挑選較為新鮮的生雞蛋。

溫泉蛋是啥？溫泉蛋關鍵就是說針對生雞蛋的一種相對而言較為獨特的烹飪方式，大部分我們在烹制的全過程之中全是在餐廳廚房之中進行烹制的全過程的，而溫泉蛋是在溫泉之中烹制出去的一種生雞蛋，它的口味跟我們平常制做的生雞蛋的口味不是太一樣的，自然溫泉蛋是一種安全性健康的食物，是能夠服用的。