吃核桃油的禁忌是要盡量避免過量的攝入,也不可以高溫加熱,這種油也不可以反復的使用。
核桃油相對來說油脂含量并不是特別的高,但是里面也是含有一定熱量和脂肪,如果在過量攝入的情況下,就有可能會導致體內的熱量聚集,直接熱量還會轉化為脂肪,堆積在身體硌住,也可能會導致身體變得越來越肥胖,不利于減肥和瘦身。同時核桃油是不可以高溫加熱的,在高溫加熱之后就有可能會導致里面的營養成分流失,不能達到補充營養的效果。核桃油也不可以反復的油炸食物,如果反復使用就有可能會導致核桃油燒焦,而且里面還會產生很多的有害物質,比如過氧化物,吃了之后會對身體健康造成影響,所以要盡量避免反復使用。
核桃油其營養成分含量是比較豐富的,含有多種礦物質元素以及維生素成分,可以在炒菜的時候放入或者做涼拌菜的時候放入,這種油脂人體是比較容易吸收和利用的,也可以為身體提供營養成分,要根據個人的身體狀況以及吸入能力選擇合適的量。