很多人在一些養(yǎng)生的欄目中會(huì)聽到粟米這個(gè)詞語，那么粟米是什么呢?名字雖然陌生，但是其實(shí)粟米就是我們常見的糧食的總稱。在我國(guó)的北方地區(qū)都有種植，小米就是去了皮的粟米。大家對(duì)小米肯定不會(huì)陌生吧。小米是養(yǎng)胃粥最好的原材料。特別適合老人和小孩飲用，產(chǎn)婦在生產(chǎn)完以后，也會(huì)服用小米粥，比較有營(yíng)養(yǎng)，也好消化。
那么古代對(duì)粟米是什么的說法是很多的，黏米、稞子也被稱為粟米。粟米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，因此受到很多人的信賴，利用粟米來做的飲食也不少，多是用于熬制粥類，下邊介紹一下粟米是什么?
1.泛指糧食。《管子·輕重乙》
“故五谷粟米者，民之司命也;黃金刀布者，民之通貨也。”《孟子·盡心下》
2.小米。唐杜甫《憶昔》詩之二：“稻米流脂粟米白，公私倉廩俱豐實(shí)。”明李時(shí)珍《本草綱目·谷二·粟》：“粟米，即小米。[氣味]咸，微寒，無毒。”
3.九章算術(shù)之一。古代糧食交易的計(jì)算方法。《周禮·地官·保氏》“六曰九數(shù)”漢鄭玄注“九數(shù)
以上介紹了粟米是什么，也可以說是介紹了粟米的來歷。粟粒中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)。還含有維生素e，是一種健脾養(yǎng)胃的好食材，而且，粟米對(duì)于高血壓、糖尿病、消化不良等疾病，都起到治療的作用。粟米油可以降低膽固醇。因此，中老年人應(yīng)該在飲食中對(duì)添加一些粟米。這樣可以起到養(yǎng)生的作用。
