在韓國料理中，石鍋飯是必不可少的一個重要角色。同時說起韓國料理，大家第一時間想到的就是烤肉石鍋飯，這也從側面烘托出石鍋飯在韓國料理中的重要地位。而在制作石鍋飯的過程中，所使用到的器皿都是由麥飯石制作出來的。為了防止粘鍋麥飯石鍋上還有涂層，這層涂層會含有毒素嗎?
石鍋飯是韓國料理的代表性美食之一。石鍋飯食材多樣、味道鮮美、色澤亮麗，為許多年輕人喜愛。石鍋飯采用的石鍋大都是由麥飯石材質制成。麥飯石又是什么石?真正的麥飯石鍋是怎么樣的鍋?麥飯石其實是是一種天然的硅酸鹽礦物，學名石英二長巖，是一種對生物無毒、無害并具有一定生物活性的復合礦物或藥用巖石。麥飯石的主要化學成分是無機的硅鋁酸鹽，含有動物所需的全部常量元素。而真正的麥飯石鍋就如下圖的石頭鍋。
顯然直接用這種石頭打造成炒鍋，并不能完全發揮炒鍋的作用，因此大多數生產商家都會以麥飯石原料為涂層覆在炒鍋上。外層是麥飯石涂層，里層是合金或者鐵等材質。
那么，麥飯石炒鍋的涂層對身體有危害嗎?
恰恰相反，麥飯石涂層是一種很好的處理，不會對人體產生不利影響，而且還能夠起到保護鍋體和不粘鍋的功效。現在許多家庭都在使用麥飯石炒鍋，并通過其在炒菜中釋放的微量元素，補充身體所需。麥飯石炒鍋是一種倡導健康理念的環保鍋具，值得你擁有。
