很多人都不知道這種乳酸蛋白濃縮是什么，這是一種采用低溫工藝噴霧干燥制作成的物質(zhì)成分，這種制作方式保留了蛋白質(zhì)的天然形態(tài)，具有很好的溶解性能，這種物質(zhì)對(duì)于心血管系統(tǒng)的健康，是一種十分適合嬰兒的功能性食品，但很多人都不知道功能。那么，乳清蛋白濃縮粉的作用有哪些?

第一，乳清蛋白濃縮粉的作用有哪些?增強(qiáng)免疫功能;有利于心血管系統(tǒng)的健康;提供嬰兒的兒童母乳化的功能食品;有利于肌肉健壯和增強(qiáng)體力、提高運(yùn)動(dòng)效果;改善精神面貌、提高工作和學(xué)習(xí)效率;增強(qiáng)骨骼;有利于保健最佳體重;為乳糖不耐癥、酪蛋白和谷蛋白過(guò)敏者提供優(yōu)質(zhì)蛋白;減少皮膚皺紋和光老化，促進(jìn)傷口愈合;延年益壽。運(yùn)動(dòng)中的我們需要消耗更多的蛋白質(zhì)來(lái)延緩或者構(gòu)筑肌肉。乳清蛋白中特別含有豐富的支鏈氨基酸，而支鏈氨基酸具有阻止肌肉分解，促進(jìn)肌肉合成的功效，對(duì)于修復(fù)運(yùn)動(dòng)損傷也大有禆益。

第二，可替代蛋類(lèi)，強(qiáng)化蛋白質(zhì)，改良品質(zhì)及增加產(chǎn)量，尤其適合下列食品：酸奶、加工奶酪、滅菌或超高溫處理的乳制品、改良肉制品/家禽/魚(yú)類(lèi)、火腿、面食制品、色拉調(diào)味料和低PH值乳濁液、營(yíng)養(yǎng)食品、嬰兒配方食品。乳清蛋白是從牛奶中提取出來(lái)的，牛奶的組成中87%是水，13%是乳固體。而在乳固體中27%是乳蛋白質(zhì)，乳蛋白質(zhì)中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量?jī)H為0.7%，可見(jiàn)彌足珍貴。

乳清蛋白濃縮粉的作用有哪些?提供人體需要的蛋白質(zhì)可以稱(chēng)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，也叫完全蛋白質(zhì)。這里提到了必需氨基酸的概念，必需氨基酸是指人體必需但自身不能合成，必須從食物中攝取的氨基酸。在植物蛋白質(zhì)中只有大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，但是大豆蛋白在吸收上不及優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白。乳清蛋白屬于優(yōu)質(zhì)的完全蛋白質(zhì)，也是動(dòng)物性蛋白。它含有人體必需的8種氨基酸，且配比合理，接近人體的需求比例，是人體生長(zhǎng)、發(fā)育、抗衰老等生命活動(dòng)不可缺少的精華物質(zhì)。清蛋白較易被消化吸收，母乳中乳清蛋白含60%，酪蛋白含40%，故喝母乳的嬰兒糞便較軟，量也較少。另外，乳清中富含半胱氨酸和蛋氨酸，它們能維持人體內(nèi)抗氧化劑的水平。還有許多實(shí)驗(yàn)研究都證明，服用乳清蛋白濃縮物能促進(jìn)體液免疫和細(xì)胞免疫，刺激人體免疫系統(tǒng)，阻止化學(xué)誘發(fā)性癌癥的發(fā)生。所以乳清蛋白又是一種非常好的增強(qiáng)免疫力的蛋白。