醋具有良好的食用和藥用價值,通常可以起到活血散痕、消食化積、解毒開胃等功效。對于患有糖尿病高血壓高血脂的患者,在平時適量的進食醋可以起到調(diào)理的作用。醋當中也含有較豐富的氨基酸和有機酸,能夠促進身體內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)化,消化或降低血脂的作用,同時還可以加快身體的新陳代謝,促進胃腸道蠕動,在一定程度上能夠緩解便秘。
對于高血壓和高膽固醇的患者,在平時適量的進食,能夠改善身體動脈硬化和腦出血等疾病形成。但需要注意的是促會促進胃酸的分泌,對于胃腸道疾病的患者,應(yīng)避免使用。