相信很多朋友去電影院看電影的時候喜歡買上一桶爆米花，一邊觀賞電影，一邊品嘗爆米花。其實爆米花在我們生活中也是可以自己動手制作的哦，并且不會太繁瑣，有興趣的朋友嘗試一下。
用料
玉米粒(哈里克)100克
黃油10克
細砂糖2大勺
自制爆米花的做法
鍋中放入10克黃油小火融化，加入100克玉米粒，蓋上蓋子開大火，1分鐘左右就能聽到劈哩啪啦的爆裂聲，此時一只手按住蓋子，另一只手端起鍋搖動;隨著爆裂聲愈演愈烈，持續晃鍋中大約2～3分鐘左右，爆裂聲逐漸趨緩，放下鍋熄火打開蓋，撒入2勺糖，蓋上蓋將鍋掂幾下，借助余溫使糖融化并蘸附在爆米花上;找一個大托盤將爆米花倒出冷卻，一會兒就能讓一家人分享香甜松脆的口味了。
烹飪技巧
1、倒油時若選擇黃油的話，將黃油融化了倒入即可，更香醇;
2、在家里做爆米花，鍋的選擇很重要，關鍵點就是密封性得好，不能選擇蓋子上有氣孔的那種;一定要選擇鍋壁鍋底比較厚的，溫度的穩定性比較好;
3、這種冷鍋冷油開始做的方法，不適合提前放糖;
4、噼啪完之前不可開蓋子，開蓋后不要把臉湊的太近，萬一底下還有沒暴完的，容易飛濺出來;
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