鱷梨可能我們很少見到過，這樣的水果在外形上很特別，而且它含有營養價值很高，對身體健康的幫助也是有著很大幫助，那鱷梨也叫樟梨、酪梨、牛油果等多種名稱，這樣的梨子是一種熱帶水果，因此在購買的時候，也不是很好買，那鱷梨怎么吃好呢?

對鱷梨怎么吃我們也都是可以自己選擇，尤其是它的吃法比較多，而且也可以直接食用，它的味道不錯，容易保存，但是在購買的時候，最好購買一些新鮮的，這樣營養元素更為豐富。

鱷梨的營養價值很高，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。除食用外，可作高級化妝品、機械潤滑和醫藥上的潤皮膚用油及軟膏原料。鱷梨含豐富的葉黃素，葉黃素是一種類胡蘿卜素，可以充當抗氧化劑，并且可以減少前列腺癌的幾率。

牛油果番茄湯：

材料：牛油果、番茄、西芹、洋蔥，香葉1片，牛肉清湯1升。

做法：

洋蔥切絲，用2湯匙牛油炒香;西芹切粒，下鍋一起炒：番茄去皮去籽切粒，和洋蔥、西芹一起翻炒，然后倒入牛肉清湯，大火煮開，轉小火煮20分鐘。

此時處理牛油果：去皮去核切丁。牛油果的外殼看起來很堅硬，其實很好剝的，用刀子切開，然后用勺子挖出果肉切丁。

湯煮好后用食物攪拌機打成茸，再煮幾分鐘，放入牛油果粒，加適量鹽和胡椒粉調味。

味道有點像羅宋湯，酸酸的，混合了洋蔥和牛油的香味，配上柔滑的牛油果，很不錯的一道異國風味。

春色無限牛油果沙律：

主 料：牛油果2個，板豆腐1塊，中蝦約350克，番茄1個，西芹粒2湯匙，沙律醬3湯匙。

調味料：鹽、糖各1/4茶匙，胡椒粉適量。

做 法：

1、牛油果用水沖凈，抹干，剖開兩半，取出果核，將果肉挖出，切粗粒，保留果殼作盛器。

2、豆腐切粒，放入滾水中燙兩分鐘，瀝干水分，番茄去皮除籽，切粒，蝦連殼洗凈，挑去腸，焯熟，去殼。

3、將各材料同放大碗中，加入西芹粒、調味粒、沙律醬拌勻，放入牛油果殼內便成。

備 注：番茄洗凈，在頂部輕切十字，放入滾水中浸片刻，番茄皮便很容易除去。

鱷梨怎么吃以上是一些制作鱷梨的不錯選擇，在制作的時候，我們可以按照上面的每一個步驟進行，這樣不僅制作起來簡單方便，同時也不會迫害鱷梨的營養價值，鱷梨有益身體各方面發展，尤其是對兒童講，多吃這樣的水果，對骨骼生長有著很好的幫助。