如果品嘗過龍須菜的人都知道它的味道鮮美，而且龍須菜里不含有脂肪，所以多吃還可以起到瘦身的作用。由于在龍須菜中含有多的營養成份，所以就使得龍須菜還具有了很高的藥用價值，比如說常吃龍須菜能起到降血壓，降血脂的作用，還可以起到清肺通便的作用。我們來看看龍須菜的營養價值有哪些。
龍須菜當中鈣的含量是最高的，除此之外，它還含有碳水化合物，膳食纖維，鉀，鈉，鐵等微量的元素。這樣就會使得龍須菜具有了幫助消化的功效，具有了清腸胃的功效等。關于龍須菜的營養價值的問題，營養專家給我們做具體的介紹。
經濟價值
既是食品工業提煉瓊膠的上等原料，又可以作為鮑養殖的優質飼料和人類的綠色保健食品。瓊脂具有凝固性、穩定性，可用作增稠劑、凝固劑、懸浮劑、乳化劑、穩定劑、保鮮劑、黏合劑、和生物培養基。瓊脂廣泛用于制造粒粒飲料、米酒飲料、果汁飲料、水晶軟糖、羊羹、午餐肉、火腿腸、果凍布丁、冰淇淋、裱花蛋糕、八寶粥、涼拌菜等等。瓊脂在日化工業中用于牙膏、洗發露、洗面乳、化妝品、固體清香劑等。在醫學科研中也具有廣泛的用途。
營養價值
有清熱解毒、利濕助消化等功效，可治感冒、便秘等癥。傳統食用海發菜是日本國沖繩島人平均壽命居世界之最的主要原因。所以水云在日本國有長壽菜之譽。對清理肺部及腸道毒素、排除體內垃圾有奇效。
從龍須菜的營養價值當中，我們了解到了龍須菜還是一種長壽菜，所以常吃可以起到養顏和延年益壽的效果。但是既然要常吃龍須菜，那我們就必須要了解到龍須菜要如何做，才能吃出龍須菜的味道，吃出龍須菜的獨特之處。
