蔓越莓對于人們來說是非常陌生的，幾乎不怎么見到過這種水果，由于新鮮的蔓越莓果實是不容易保存的，因此在超市或者賣場中經常會見到由蔓越莓制成的食品，由于人們對蔓越莓的功效不是很清楚，因此大家也就很少注意這種保健水果了，蔓越莓是一種營養非常高的保健佳品，富含的成分都是人體所需要的。

蔓越莓的功效非常多，如：抗老化、美容養顏、預防老年癡呆癥等，也能很好的幫助女性預防膀胱炎等泌尿感染疾病。

一：可預防婦女常見的泌尿道感染問題

蔓越莓(圖3)女性的尿道比男性來得短，因此較容易出現感染問題，而且一旦發生泌尿道感染疾病，即使治愈后也很容易再度復發。而蔓越莓會使尿液酸化，讓泌尿道成為細菌不易生長的環境，并且又有著能夠阻止制病細菌黏附在體內細胞的作用機制，讓引發尿道感染的細菌難以附著在尿道管壁上，如此一來，即使仍能克服艱苦環境而生存下來的病菌，還是會隨著尿液被排出體外。因此英國的研究人員建議，每天喝約350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓營養輔助品，對于預防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。

二：降低胃潰瘍及胃癌的發生率

導致細菌性胃潰瘍的發生，絕大多數是由于幽門螺旋桿菌在作怪的塬因，當這種細菌長時間附著在胃黏膜上時，就會對胃部造成傷害，引發細菌性胃潰瘍，因此若是經常食用蔓越莓，同樣也能抑制細菌黏附在胃中。此外，蔓越莓又能提供人體如抗生素般的保護能力，而且這種「天然抗生素」不但不會讓身體產生抗藥性，也不用擔心會有藥物副作用產生，因此就算天天食用也沒有關系。

三：減少心血管老化病變

經常吃高熱量、高油脂、高膽固醇食物的人，很容易讓心血管提早老化煺休，產生各種如高血壓、心臟病、血管栓塞等疾病，因此醫生一直呼吁大家，應少吃這一類三高食物，平常也應多加攝取含有單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇成分的食物(如魚油)，以避免低密度酯蛋白膽固醇(俗稱壞的膽固醇)氧化。但對于素食者來說，因為無法選擇葷類食物，而在一般植物當中，這類營養成分也不高，所幸在蔓越莓當中，不但含有高量的單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇外，還有另一種抗氧化尖兵-濃縮單寧酸，因此無論是葷食或是素食者，都能夠利用蔓越莓來保護心血管健康。

四：抗老化，避免老年癡呆

在一份美國大學的博士報告研究中指出，蔓越莓具有一種非常強力抵抗自由基物質-生物黃酮，而且它的含量高居于一般常見的20種蔬果之冠，尤其在這個處處充滿著自由基傷害的大環境里，想要靠自然健康方法來抵抗衰老更是難上加難，而經常或是每一天食用蔓越莓就是其中的好方法之一。

五：養顏美容，維持肌膚年輕健康

任何水果當中，都有著可以令肌膚美麗健康維生素C，蔓越莓也不例外。珍貴小紅苺能一面抵抗自由基對肌膚造成老化傷害，一面為肌膚添加其所需營養元素，如此雙管齊下，想不變年輕、美麗恐怕也很難。

蔓越莓的功效不僅可以食用還可以藥用，對人體的健康有多方面的保健作用，經常食用蔓越莓可以減少一些藥物的副作用，還能幫助人們預防一些疾病，如今已經居于高營養水果的寶座，有營養的水果也是幫助我們擁有健康身體的方法之一。