? ? 脆皮千層餅，是什么樣的食物，其實還是有很多人不了解吧，因為對各種各樣的地方美食，如果自己沒有額外去鉆研和了解的話，自然就不了解更不要提它的制作方法了，因此下面要為大家詳細來介紹一下，脆皮千層餅，看看它的發(fā)展由來，以及帶來的獨特口感。

千層餅在中國的飲食文化中至古而今就不止1種，而千層餅也只是形容餅子折疊多層，使餅子更加酥脆的1種制作工藝，而聰明的中國古代勞動人民似乎不約而同的想到這種經(jīng)典的方式，而其中最為出名的要屬納西族千層餅和山東千層餅。

納西族食品。是1種能分出很多層次的烤餅。用泉水在大理石板上和面，石板下放弱炭火加溫，搓揉，使面平滑分層，薄如白紙。待發(fā)酵充分，將面團平鋪，放上火腿和肉丁。再逐層加上花椒、蔥花、豬油、草果等配料，制成圓餅狀。用爐火烤制，表面發(fā)黃即可。香脆不膩，保存長久，是節(jié)日、待客的佳品，以麗江千層餅最為著名，稱“麗江粑粑”。

千層餅，又叫“瓤子餅”，是山東東平接山鄉(xiāng)1帶的名吃之1，歷史上以鄣城村路邊客棧制作的風味最美。

這種餅外邊用1層面皮包起來，而內(nèi)有十數(shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。

千層餅也是奉化溪口的特產(chǎn)，餅里拌有海苔粉，外面灑上1層芝麻。熟后酥香可口。

而為了迎合武漢等中原1帶人們的口味，人們又在傳統(tǒng)千層餅的基礎(chǔ)上創(chuàng)新改造，獨創(chuàng)出香辣美味的香辣脆皮千層餅。

酥脆的口感，香辣的美味對味蕾的刺激讓人們的味覺頓時1新。

以上就是脆皮千層餅的做法介紹，通過這些介紹之后，你是否已經(jīng)學會了這些食物的制作呢？其實在現(xiàn)在的生活當中，掌握這些食物的制作，那么無論在什么時候，自己想吃的時候就可以享受得到，不僅經(jīng)濟實惠，而且還更加的健康衛(wèi)生。