假如處在生病的環節，通常需要運用半流食來調整自身的人體，由于在醫治的情況下，胃腸的消化吸收作用是十分敏感的，許多食材都沒有辦法消化吸收。而很多人也不掌握什么是半流食，就盲目跟風補充，實際上對胃腸有損害。那什么叫半流食的食材？

什么叫半流食的食材

1、流食是一種食材呈液體狀態，在口腔可以溶化為液體，比半流食飲食搭配更便于咽下和消化吸收無刺激的食材。

2、流質食物適用極其衰弱無力咬合食材的重癥患者。如發高燒，口腔，臉頰部及外科手術前后及其急性胃腸炎，食道狹窄等病癥病人。此類飲食只有短期內運用，做為緩沖期的飲食。由于所購營養元素均不夠。

3、常見的半流食有豬肉松粥、炒面、小餛飩、肉沫、蔬菜泥、生日蛋糕、小湯小籠包等流質飲食就是指食材呈流食情況，毫無殘渣，便于咽下和消化吸收。常見的流食有小米湯、蓮藕粉糊、牛奶、豆槳、酸菜魚火鍋燉嫩蛋、水果汁露、鮮桔汁、骨頭湯等。

攝取半流食的食物有哪些常見問題

1、食材的挑選以材質細、易于消化為標準。盡可能挑選材質細且非常容易消化的食物來制做食材，如淡水魚、水豆腐、蛋類食品、完善的新鮮水果等。防止采用過老或含筋的肉類食品、塊狀肉，不光滑的谷物，蔬菜水果、新鮮水果、干果、豆類食品，煎炸偏硬食材。

2、少吃多餐方法用餐。為提高病人胃口，宜留意飲食搭配的色、香、味及烹飪方法的轉變，以降低簡單感及油膩之感。

3、有效生產加工和烹調。生產加工和烹調方法應細、軟、爛，固態食材如肉類食品、蔬菜等，要經攪碎或切細，新鮮水果則以水果汁型供應。