在購買零食的時候，人們應該會發(fā)現(xiàn)除了可以食用的食物以外，在包裝袋里面還裝了一種或者兩種產(chǎn)品，它們就是脫氧劑和干燥劑。很多人可能都會把這兩者混為一談，其實這兩種是完全不一樣的，脫氧劑和干燥劑的區(qū)別在哪里呢？人們應該要好好的了解一下，下面就來具體介紹一番，讓人們可以知道。

石灰干燥劑是通過吸收包裝容器內(nèi)的水蒸氣保持低濕度來防止食品受潮。脫氧劑是通過吸收氧氣防止食品的氧化、變色、發(fā)霉的。根據(jù)食品的性質(zhì)以及保存目的來區(qū)分使用兩者。

石灰干燥劑的主要成分為氧化鈣，其吸水能力是通過化學反應來實現(xiàn)的，因此吸水具有不可逆性。不管外界環(huán)境濕度高低，本品能保持大于自重35%的吸濕能力，更適合于低溫度保存，具有極好的干燥吸濕效果，而且價格較低?？蓮V泛用于食品、服裝、茶葉、皮革、制鞋、電器等行業(yè)。

物理性質(zhì)：

石灰干燥劑可能膨脹得很大，為什么？

發(fā)生膨脹的干燥劑是石灰干燥劑。石灰干燥劑的原料為生石灰（氧化鈣）。生石灰吸濕后變成消石灰（氫氧化鈣）。其形狀從粒子變成粉末狀。體積增加2-2.5倍。所以本公司在設計干燥劑小袋時已考慮了其膨脹因素，加大了袋子尺寸，以防止其破袋。反應式為CaO+H2O→Ca（OH）2

常見的幾種辨別方法：

1、生石灰干燥劑——最初為塊狀，吸潮后會散落成粉狀，或粉狀結(jié)塊。最好是將該干燥劑置于水中，觀察是否放熱及是否有氣泡產(chǎn)生。如果仍放熱或有氣泡產(chǎn)生，則證明干燥劑仍可使用，反之則為失效。

2、硅膠干燥劑——本身應為無色透明或半透明顆粒。在吸潮后可能會有個別干燥劑外觀變成淺黃色或有乳白色部分存在，但無法證明是否失效。簡單試驗辦法為將水滴在干燥劑上，然后用手感覺是否放熱，放熱即為仍可用。（但此方法仍不科學）

3、除氧劑——無法簡單鑒定